Food and Chemical Toxicology

第198卷论文目录

Food and Chemical Toxicology,April 2025,Volume 198

链接：https://www.sciencedirect.com/journal/food-and-chemical-toxicology/vol/198/suppl/C

中山大学公共卫生学院 毒理学系 李莲 编译

研究论文

1. 链格孢菌毒素提取物中Altersetin及毒素混合物对免疫调节作用、抗雌激素作用及基因毒性作用的关键贡献鉴定

概述：Altersetin（AST）是从链格孢菌毒素提取物中鉴定的新型关键毒素。其在体外表现出剂量依赖性的免疫抑制和抗雌激素活性，并能与特定毒素组合协同介导遗传毒性。

2. 氟化物与二氧化硫共暴露通过钙稳态失衡介导的内质网应激加剧小鼠牙釉质矿化紊乱

概述：氟化物与二氧化硫联合暴露可引起细胞质钙离子超负荷，触发内质网应激，进而导致牙釉质矿化紊乱。

3. 褪黑素可激活Nrf2/HO-1信号通路进而缓解镉诱导的小鼠肺内质网应激与铁死亡

概述：褪黑素通过激活Nrf2/HO-1信号通路，减轻氧化应激，抑制内质网应激和铁死亡，从而缓解镉引起的肺损伤。

4. 热灭活乳酸菌可缓解啶虫脒经氧化应激、上皮-间充质转化、细胞凋亡及细胞外基质积聚诱导的人肺上皮细胞与成纤维细胞毒性

概述：本研究揭示了啶虫脒（ACE）通过氧化应激等机制诱导人源肺上皮/成纤维细胞毒性的分子基础，并证实热灭活乳酸菌可有效缓解ACE引发的肺上皮损伤与纤维化。

5. 茶黄素调控SIRT1/p53/FOXO3a/Nrf2信号轴及抑制NF-κB炎症级联减轻顺铂诱导的肾毒性

概述：茶黄素对SIRT1、p53、FOXO3a、Nrf2和NF-kB等信号通路的调控，可减轻氧化应激、炎症反应及凋亡，从而发挥肾保护作用。

6. 氰氟草酯对斑马鱼胚胎发育毒性与心脏毒性效应研究

概述：氰氟草酯引发的氧化应激、脂质累积及凋亡，可导致斑马鱼胚胎发育畸形和心脏功能损伤，并显著调控心脏发育相关基因表达。